Обзор электрической скороварки Instant Pot Duo V2 7-в-1

Мгновенные банки уже имеют культовый статус в США и Канаде, и легко понять, почему. Мультиварка по принципу «поставил - забыл» может заменить практически любой другой прибор на кухне и добиться лучших результатов за половину времени.

Рис? Получил это. Суп? Уже сделано. Те более дешевые куски мяса, из которых вы обычно никогда не пытаетесь готовить? Собираюсь стать героем этого рагу. Поздоровайтесь с рецептами, которые вы никогда не потрудились бы делать в прошлом, и у вас будет гораздо меньше времени на их приготовление. Это лучший Instant Pot, который вы можете получить.

Лучшие предложения Instant Pot: чудо-плита по лучшим ценам

В то время как многие скороварки заявляют, что предлагают множество программ, Instant Pot делает шаг вперед, создав электрическую плиту следующего поколения, которая одновременно является и мультиваркой, и скороваркой. Это означает, что вы можете готовить на медленном огне, готовить на пару и тушить, готовить под давлением и выбирать из 14 программ для достижения всего этого.

Цена и производительность

С ценами, обычно колеблющимися около отметки 90 фунтов стерлингов / 100 долларов, Instant Pot Duo V2 находится посередине того, что вы можете рассчитывать заплатить за свою обычную мультиварку под давлением.

Тем не менее, это намного выше среднего, учитывая эту цену - на самом деле, от его заранее запрограммированных опций до качества готовящейся еды, мы бы посчитали ее за фунт лучшей мультиваркой на рынке.

Дизайн

Instant Pot заменяет семь кухонных приборов, в том числе скороварку, мультиварку, рисоварку, пароварку, сотейник, йогуртницу и подогреватель. В то время как вам будет сложно найти кого-нибудь, кто управляет всеми этими машинами на одной домашней кухне, 14 программ Instant Pot означают, что у вас будет возможность приготовить огромное количество блюд без необходимости покупать йогуртницу или рисоварку отдельно. . В отличие от других мультиварок, можно сохранять еду теплой до момента ее подачи на стол, что невозможно для более дешевых моделей.

Мы рассмотрели 5,7-литровый (6 кварт) растворимый горшок и пришли к выводу, что он идеально подходит для периодического приготовления, без необходимости полностью переосмысливать свою кухню при подключении или хранении. Помните, что у скороварок строгая максимальная мощность, и вам нужно будет добавить достаточно жидкости в начале приготовления, чтобы еда не подгорела. Это означает, что вы можете начать с кастрюли большего размера, чем вы привыкли, чтобы вы могли налить нужное количество жидкости для приготовления пищи и в итоге получить несколько порций еды.

Несмотря на объем, это компактный дизайн, и работать с различными программами очень легко, если вы внимательно прочитали правила техники безопасности. Таймер также полезен - вы можете пойти и заняться другими делами и точно знать, когда вам понадобится вернуться на кухню. Крышка Instant Pot издает приятный звуковой сигнал, когда вы закрываете и открываете его, и вы услышите этот сигнал из другой комнаты, когда он завершит программу. Однако мы были удивлены, увидев, что пластик на циферблате изнашивается примерно через неделю.

Представление

Instant Pot утверждает, что ускоряет приготовление в два-семь раз. Мы были впечатлены тем, насколько это верно, особенно с рецептами, которые требуют нескольких часов на традиционной плите или духовке. Тажины, перец чили и карри стали сочными и сочными уже через двадцать минут после приготовления. Супы и бульоны достигают бархатистой консистенции, которую нам никогда не удавалось достичь только с помощью варочной поверхности.

Также важно отметить, что из-за сохранения тепла и давления мультиварки требуют меньше электроэнергии для работы, чем духовка или плита. Instant Pot утверждает, что вы будете использовать до 70 процентов меньше энергии, чем традиционные методы.

Что нам больше всего нравится в Instant Pot, так это количество новых рецептов, которые вы захотите попробовать сейчас, когда время больше не является основным ограничением. И это не только ускоряет работу. 24-часовой таймер позволяет отложить приготовление, а автоматический подогреватель поддерживает температуру пищи, пока вы не подадите ее на 10 часов. Instant Pot - это надолго.

Мы обнаружили, что быстрорастворимый горшок и крышку очень легко чистить. Из-за интенсивности такого приготовления стоит замочить кастрюлю в кипящей воде перед тем, как готовить с ней, чтобы избавиться от каких-либо стойких привкусов, особенно если вы переходите от пикантных к сладким ингредиентам.

Невероятно простой в использовании, даже неохотный домашний повар сможет обойти обширные программы приготовления, а с регулируемой температурой на каждом этапе вы увидите настоящее преимущество мульти -поварки. Практически нет шума или утечки пара, поэтому вы можете закончить приготовление пищи, пока он выполняет тяжелую работу за вас.

Настройка соте означает, что вы действительно экономите на мытье посуды, и именно здесь она действительно может изменить ваши кухонные привычки. Каждый этап готовится к подаче на сковороде.

Более опытным поварам подход «без рук» может показаться трудным. Когда программа запущена, нет возможности проверить приправу или добавить дополнительную жидкость, чтобы она не подгорела (именно поэтому мы обнаружили, что в первую очередь перекомпенсировали добавлением дополнительной жидкости). На самом деле вы можете найти этот процесс совершенно не интуитивно понятным с точки зрения необходимости передать бразды правления вашему Instant Pot. Но если у вас есть несколько процессов, легко понять, почему этот альтернативный способ приготовления так популярен - потому что он такой простой.

Такова культовая привлекательность брендов Instant Pot: в Интернете можно найти бесконечное количество рецептов, которые можно использовать именно с этим брендом. Это оказалось жизненно важным, потому что не всегда очевидно, какие настройки использовать для того блюда, которое вы хотите создать. Мы обнаружили, что во многом полагаемся на новые онлайн-рецепты Instant Pot, вместо того, чтобы создавать свои любимые блюда с помощью нового прибора. Именно поэтому книга рецептов, поставляемая с Instant Pot, не кажется достаточно подробной. По такой цене вы ожидаете, что Instant Pot предоставит что-то более вдохновляющее.

Еще один аспект, о котором следует помнить нетерпеливому повару: при приготовлении под давлением Instant Pot фиксирует пищу, поэтому крышка может оторваться только после того, как давление в сковороде снизится. Требуется некоторое время, чтобы привыкнуть к невозможности добраться до еды, пока не опустится клапан давления. Чем горячее или выше давление, при котором вы готовите пищу, тем дольше она должна декомпрессироваться, поэтому, хотя время приготовления составляет 5 минут и т. Д., Это может легко занять 20 дополнительных минут ожидания - но, поскольку это предохранительный механизм, мы не собирается наказать за это Instant Pot.

Вердикт

По цене Instant Pot находится в середине рынка мультиварок, но если учесть, сколько других бытовых приборов он покрывает, вложения в него окупаются. Множество опций и программ - вот что нам выгодно - и то, что оправдывает дополнительные расходы.

Все в? Это отличное устройство для домашнего повара, стремящегося запастись морозильной камерой, накормить толпу и сделать все это с минимальной суетой и мытьем посуды. Блестящий универсал.